Dornfelder, pozdní sběr 2018

Vína z vinařství Herzán jsou vyrobena tradičním způsobem s důrazem na šetrné přírodní postupy, které pomáhají vyzdvihnout odrůdovou čistotu, eleganci a místní původ. Díky tomuto přístupu získávají vína vlastní osobitost a nezaměnitelný charakter, díky kterému nikdy nepůsobí uniformně a fádně. Vína po dokvašení dlouho leží na kvasnicích, kde se zjemní výraznější kyseliny a zdůrazní se typická mineralita a zemitost. Velký důraz je kladen na co nejmenší použití síry, filtrace se používá pouze minimálně. Vína kvasí bez použití umělé kultury kvasinek.

Víno má tmavě granátovou barvu, vůni borůvek, ostružin a jeřabin. Chuť je do švestkových povidel spolu s višní a čokoládou.